La Parolina, 1 stella Michelin da 10 anni, porta avanti una cucina fortemente legata al territorio. Grandi prodotti di eccellenza e freschezza sapientemente lavorati grazie alle tecniche di cucina moderna.
Corsi di cucina e di pasticceria professionali pensati proprio per chi vuole lavorare in cucina. I corsi di formazione hanno luogo a Roma. La formula Campus si svolge presso il ristorante La Parolina e alla Chef in Campus di Trevinano.
